Товары и услуги - Барнаул
Добавить объявление
Барнаул | Войти | Зарегистрироваться | rss
Прочие объявления
Цена
487095 руб.

ШКАФ пекарский UNOX XEBC-16EU-E1R

Фото ШКАФ пекарский UNOX XEBC-16EU-E1R
Фото ШКАФ пекарский UNOX XEBC-16EU-E1R


Производитель Unox
Страна производитель Италия
Вид оборудования Пекарский шкаф
Сфера использования Fast-food, HoReCa, Пищевая промышленность, ШКАФ пекарский UNOX XEBC-16EU-E1R
Номинальное напряжение 380 В
Номинальная потребляемая мощность 29.3 (кВт)
Гарантийный срок 12 (мес)
Подключение 380 В
Парооувлажнение
Подключение к воде
Количество уровней 16
Противень 600х400 мм
Размер противня 600х400 GARBIN, FOINOX
Расстояние между уровнями 80 мм
Температурный режим от 30 до 260 °С
Управление электронное
Мощность 29.3 кВт
Ширина 882 мм
Глубина 1043 мм
Высота 1866 мм
Вес (без упаковки) 185 кг
Страна-производитель Италия Описание
Пекарский шкаф UNOX XEBC-16EU-E1R серии BakerTop MIND.Maps предназначен для выпечки хлебобулочных и кондитерских изделий на предприятиях пищевой промышленности и общественного питания. Оборудование оснащено сенсорной панелью управления MASTER.Touch ONE, обладающей различными функциями и позволяющей рисовать процессы выпечки, сохранять рецепты и готовить разные блюда одновременно.
В комплект поставки входит тележка. Листы для выпечки заказываются отдельно. Для выбора используйте наш каталог.
Режимы выпечки:
- Конвекция 30-260 °C
- Конвекция + пар 35-260 °C, с STEAM.Maxi от 30 до 90%
- Смешанный режим влажности и конвекции 35-260 °C, с STEAM.Maxi от 10 до 20%
- Пар 35-130 °C с STEAM.Maxi 100%
- Сухой воздух выпечки 30-260 °С с DRY.Maxi от 10 до 100%
- Основной зонд
- Дельта Т - выпечка с основным датчиком
Дополнительные функции и автоматическое программирование выпечки:
- MIND.Maps: рисование процессов выпечки из множества шагов
- Сохранение до 256 программ пользователя
- Возможность присвоения имени и изображения сохраненным программам
- Сохранение названия рецепта на любом языке
Распределение воздуха в камере:
- AIR.Maxi: несколько вентиляторов с реверсивным движением
- AIR.Maxi: 2 программируемые скорости воздуха
- AIR.Maxi: 2 программируемых полустатических режима выпечки
Управление климатом в камере:
- DRY.Maxi: высокая влажность и влажность программируемая пользователем
- DRY.Maxi: выпечка с влажностью 30-260 °С
- STEAM.Maxi: пар 35-130 °C
- STEAM.Maxi: сочетание влажного и сухого воздуха 35-260 °C
Двухярусная колонка:
- MAXI.LINK: позволяет готовить одновременно продукты, которые имеют совершенно разные требования температуры, влажности и времени
Теплоизоляция и безопасность:
- Protek.SAFE: максимальная тепловая эффективность и безопасность работы (охлаждение стекла двери и внешних поверхностей)
- Protek.SAFE: торможение мотора для избежания потерь энергии при открывании двери
- Protek.SAFE: электрическая мощность в соответствии с реальными потребностями
Автоматическая очистка:
- Rotor.KLEAN: 4 автоматические программы очистки с моющим средством и контролем уровня воды
- Rotor.KLEAN: бак для моющего средства интегрирован в камере
Запатентованная дверь:
- Дверные петли выполнены из высокопрочного самосмазывающегося технополимера
- Блокировка произвольного открытия дверцы в позициях 60°-120°-180°
Вспомогательные функции:
- Температура предварительного нагрева до 260 °С
- Визуализация остаточного времени выпечки (не используя основной датчик)
- Проведение режима выпечки "HOLD"
- Непрерывная работа печи "INF"
- Визуализация времени, температуры зонда и камеры, влажности и скорости вентилятора
- Единица измерения температуры в °C или °F
Технические детали:
- Камера из нержавеющей стали AISI 304 с закругленными углами для гарантии максимальной гигиены
- Освещение камеры внешними светодиодными лампами
- Дверной замок из высокопрочного углеродного волокна
- Дверной водосборник с постоянным дренажем, даже если дверь открыта
- Большой объем водосборника
- Небольшой вес – надежная конструкция, благодаря применению инновационных материалов
- Бесконтактный переключатель двери
- Автодиагностика проблем или поломок
- Ограничитель температуры для безопасности
- Открывающееся внутреннее стекло для удобства чистки двери
- Профилированные направляющие из нержавеющей стали L-образной формы для удобной загрузки
Опции (заказываются отдельно):
- Зонд SOUS-VIDE: приготовление в вакууме
- Реверсивная дверь с возможностью перевешивания даже после установки печи
- 2-этапная блокировка двери


Контакты автора:

Тип объявления: Предложение
Дата: 23.11.2017 г.
Просмотров: 20

Автор: ООО "ОБОРУДОВАНИЕ ПРОФЕССИОНАЛЬНОЙ КУХНИ" Менеджер
Регион: Барнаул
Телефон: +78007006669 +73852991617 +74999255706 +738525294
Контакты:
Регион: Барнаул
Адрес: Россия Алтайский край Барнаул пр-т Калинина, 24 А/1 656045
www.оборудованиедлякафе.рф




Телефонный код:


Для комфортного доступа к этому сайту, в вашем браузере должен быть включен JavaScript